Journal de bord

Mon p'tit frère adore faire la cuisine (oui, il a beau faire 1 m de plus que moi, on se ressemble beaucoup!). Avant de partir à Mayotte, il m'a fait profiter des trésors qu'il avait accumulés.

Tout d'abord, j'ai pu choisir parmi une quantité d'épices énorme, dont je ne connais pas l'emploi pour la plupart! Il a été initié par un ami indien à l'art de manier les épices, le veinard! Si bien que j'ai pu apprendre 2/3 petits trucs et revenir ici avec des idées parfumées plein la tête, des épices plein les valises!

De plus, il m'a prêté un petit livre de recettes absolument génial, qu'il a trouvé par hasard dans une foire aux livres. On y trouve des recettes très simples, avec des légumes ou ingrédients que l'on trouve en magasin bio, et que bien souvent on ne sait pas trop comment accomoder (ou que l'on cuisine toujours de la même manière!)

Depuis mon retour de vacances, j'ai eu l'occasion de tester notamment un velouté de lentilles corail, une soupe de quinoa et champignons aux boulettes de tofu, des fajitas de poireaux avec un purée de panais et pommes de terre... et il y en a encore des tonnes, c'est vraiment une bouffée d'oxygène dans la cuisine quotidienne!

Oh, lala, dire que je vais devoir le lui rendre, il faut que j'arrive à le trouver en librairie!