Journal de bord

Tiens, en effet, c'est une bonne idée que m'a suggérée une autre Karine! (http://www.mespetitsplats.com/ )

Je parle de mini muffins, mais je n'en donne pas la recette! Alors je répare tout de suite mon erreur! Je précise toutefois que je suis incorrigible, et que j'ajoute des ingrédients ou je modifie toujours les proportions "à l'oeil", donc ceci est plutot un aperçu de la recette!

Cake au thé :

Faire bouillir pendant 2 minutes : 125 ml de thé cannelle orange, 60g de beurre (salé, of course!), 150g de sucre de canne complet, le zeste d'une orange (non traitée, hein!!) et 125g de raisins secs. Laisser refroidir.

Battre 3oeufs avec 200g de farine complète (T110) + 1sachet de levure +1pincée de bicarbonate de soude. Mélanger le tout avec la sauce.

Remplir les moules à muffins à la moitié (ça gonfle beaucoup, et du coup, on se retrouve avec des muffins qui ressemblent à des chapeaux de Schtroumpfs!) et laisser cuire... je sais pas combien de temps, dans un four à... je ne sais pas quelle température, le mien est vieux et n'a qu'une seule température possible!! Mais si vous savez faire des gâteaux, vous vous en sortirez!