01 avril 2006
Pizzas et fruits de mer
Arf, j'ai passé un week end un peu "lourd" côté digestion, avec un bon repas bien arrosé...j'ai mis 2 jours pour m'en remettre. Et mardi soir, sur un coup de tête nous nous sommes retrouvés avec des amis au restaurant. Oui, ça fait proche du week-end quand même! Soit, nous serons raisonnables, nous pouvons bien choisir des plats pas trop lourds!
Nous étions dans un restaurant dont la réputation pour les pizzas entraine les brestois à 25km de là. Mais j'y avais déjà goûté les pizzas, et ce n'était de toute façon pas ce que je comptais choisir. Il est vrai que je suis peut être (en doutez-vous?) difficile. D'abord, je ne trouve pas leurs pizzas épatantes; eh oui, les pizzas du bar PMU de St Mitre les Remparts n'ont pas encore trouvé leurs pareilles!
Moi, j'aime les pizzas avec une très bonne sauce tomate cuisinée (et pas de la banale purée de tomate) de bonnes olives noires à la grecque (et surtout pas des olives insipides tout droit sorties d'une boite de conserve "avec le noyau déjà enlevé"). Pour aggraver les choses, je suis une inconditionnelle de la pizza anchois-câpres (non, ne faites pas la grimace!) : mais dans ce restaurant, ils mettent sur leurs pizzas des câpres aussi gros que des olives, et des anchois au sel (et pas à l'huile) énormes, berk! Le seul bon point que je leur donne, c'est qu'elles sont cuites au feu de bois...ça remonte un peu la note! Bref, là, je sens que la cuisine du sud (si on peut dire que l'art de la pizza soit l'apanage du sud de la France...) est bien loin de notre contrée bretonne!
Ainsi donc, j'ai opté pour la salade dudit restaurant, agrémentée de crevettes, noix de pétoncles, calamars et moules. Nous sommes dans une zone où ces petites bébêtes sont au top de la fraicheur, non? Bien mal m'en a pris, car sur les 4h du matin je me suis réveillée avec des sueurs et une envie de vomir atroce...et la torture a duré jusqu'à 7h du matin...burp!
10:15 Lien permanent | Commentaires (2) | Envoyer cette note
Commentaires
Bien sûr que nous sommes les meilleurs pour les pizzas! Mais Bru a raison, les pizzas à la crème fraîche sont délicieuses. Il ne faut pas oublier non plus la spécialité alsacienne qui est un vrai régal: la flammeküche. C'est comme une pizza avec une pâte de l'épaisseur d'une feuille de papier à cigarette, crème fraîche, lardons oignons le tout cuit en un temps record dans un four chaud à exploser. Sublime. Bon appétit et bonne digestion.
Ecrit par : Bambo | 01 avril 2006
Mais oui, les pizzas du sud sont les meilleures, et c'est Bambo qui vit dans le sud, qui vous le confirme! Alors vous voyez bien que j'ai raison!!
Bon, ok la crème fraîche, c'est bon, mais cela s'appelle des Flammeküchen, pas des pizzas!!! Alors je vais suggérer à la pizzeria de changer sa carte!
Ecrit par : kadude | 03 avril 2006
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