Journal de bord

Le printemps de retour nous donne envie de flâner à pied dans les rues de Brest. Et tant que nous étions dehors, nous en avons profité pour voir le dernier film d'Albert Dupontel... on peut dire que ce film vaut le détour, et à plusieurs niveaux.

On est très vite entrainé dans une histoire loufoque et trash où se succèdent les accidents et les cascades. Tout y est exagéré, amplifié, clownesque, on oublie parfois qu'on est devant un film et non un cartoon! Les personnages sont étonnants et étranges, tous un peu fous et décalés, comme Dupontel lui-même, changé en justicier tombé par hasard dans un uniforme de police.

Outre l'aspect comique du film, nous avons été très sensibles à l'aspect social du film (c'est on ne peut plus dans l'air de ces derniers temps, non?). En effet, sans en avoir l'air Dupontel donne de grands coups de pieds dans les sujets qui fâchent actuellement. L'enrichissement des gros au détriment des petits, les licenciements, la corruption, l'indifférence générale face à la misère, l'inefficacité de nos systèmes de justice et de police, tout le monde en prend pour son grade, même l'épicier du coin un peu voleur! Et ce n'est pas pour rien qu'on entend en bande sonore des extraits de musique de Noir Désir...avec un "En route vers la joie" qui marque bien les paradoxes de notre société.

Enfin, même si en général je ne suis pas franchement sensible aux aspects techniques, j'ai beaucoup apprécié les scènes hallucinées avec des personnages d'affiches publicitaires qui sortent littéralement du panneau, les plans rapprochés, très vite enchainés, et surtout les moindres petits détails du décor qui sont un vrai plaisir à découvrir en arrière plan, des répliques parcutantes, bref nous nous sommmes bien amusés!

Allez, les salades reviennent à l'honneur, alors jouons à les décorer avec de nouvelles saveurs!

J'ai trouvé à la biocoop plusieurs ingrédients :

-du germe de blé en paillettes : cela a un petit gout de noisette, très bon! Très riche en protéines et en acides aminés, sels minéraux et oligo-éléments. Généralement on peut en faire une cure pendant 1mois (1CS par jour), c'est bon pour la peau, les cheveux, le système immunitaire et nerveux (rien que ça, oui!) Bru adore, c'est qu'il va avoir le poil brillant maintenant! ;-))

-de la levure maltée en paillettes : le goût est très surprenant, assez fort, on dirait de la pâte à pain en train de lever... Sur des aliments, "ça passe", mais je ne suis pas emballée pour le moment! Heureusement, je n'en ai pas pris beaucoup. Il va falloir tester tout ça sur différents "supports" pour donner un avis tranché.

http://www.01sante.com/xoops/modules/icontent/index.php?p...

-du gomasio : ce sont des graines de sésame broyées avec du sel marin. C'est un condiment utilisé dans la cuisine japonaise. Comme le gomasio est fait à base de sésame complet grillé, cela donne un petit goût toasté à la salade, miam! Dans ce cas, cela peut remplacer le sel, c'est le plus de M.Plus!

http://www.iirhb.org/fr/nutrithe/sesame.htm

Et vous, que mettez-vous sur vos salades?

Quand les radis pointent le bout de leur nez, on se rapproche des beaux jours, et la saison des soupes prend fin (pour nous en tous cas!)

Ainsi donc, nous terminons la saison avec de bonnes soupes aux fanes de radis. J'adore ça, même si cela prend du temps pour les nettoyer!

Soupe aux fanes de radis:

Rincer et re-rincer les fanes d'une botte de radis (non traités, hein!) dans plusieurs bains d'eau fraiche. Emincer et faire revenir un gros oignon avec quelques lardons fumés. Ajouter les fanes et laisser suer. Ajouter deux pommes de terre en cubes. Saler poivrer. Couvrir à peine d'eau, et laisser cuire jusqu'à cuisson des pommes de terre (pas plus pour ne pas perdre les vitamines). Mixer et ajouter un trait de crème fraiche selon les goûts. Bon appétit!

Dans la série, mangeons des algues, j'ai testé pour vous l'agar-agar!

Cela faisait quelques temps que je voulais m'initier à l'usage de cette algue dont la propriété originale est d'avoir un immense pouvoir gélifiant. ça tombe bien nous qui voulions déguster des flans naturels faits maison!

Alors là, mes péripéties commencent. Car je ne suis pas très disciplinée, et je lis toujours les notices en diagonales. Mon premier essai, c'était pour faire des flans au chocolat. Bru qui passait par là m'a dit, "tiens, ils précisent d'attendre l'ébullition pour que cela prenne. Il ne bout pas encore, ton lait". Meuh non, c'est bon, c'est déjà super chaud!

Ouich, super chaud, c'est pas bouillant...je me suis retrouvée avec des ramequins pleins d'un liquide semi épais pas très ressemblant avec du flan!

Alors j'ai réitéré, en faisant plus simple. Des flans à la vanille, et là promis j'attends l'ébullition! C'était pas mal, mais pas encore très concluant. Alors je vais rechercher des infos, et je vois qu'il manquait une info sur le mode d'emploi : il faut laisser bouillir 2minutes une fois dans le lait!

Ah ben fallait le dire plus tôt! Donc pour le moment mon agar agar est bien sagement rangé dans le placard en attendant que je refasse des flans, en suivant expressément la recette cette fois-ci!

En passant à la biocoop, j'ai farfouillé et trouvé un aliment que je voulais essayer depuis longtemps : des algues séchées. Il y en a plusieurs variétés, et j'ai porté mon choix sur de la salade de la mer (mélange d'algues Nori, Wakame et Dulse).

Bon pour introduire ce nouvel ingrédient, je n'ai même pas eu à ruser, Bru était partant pour tenter l'expérience! Ainsi donc dans une bonne salade de printemps, j'ai parsemé une bonne poignée d'algues. Elles se réhydratent très vite au contact des autres légumes et de la sauce. Un vrai régal, car le goût n'est pas trop prononcé, juste ce qu'il faut d'iode pour le goût!

Pourquoi des algues? Eh bien d'abord parce que je ça m'amuse! Ensuite parce que l'algue est une source étonnante de minéraux et vitamines! En plus on peut en agrémenter toutes sortes de recettes! Je ferai des essais et je vous raconterai!

Si vous voulez avoir plus d'infos : http://www.bio-logique.info/alimentation/fiches/algues.htm

Profitons des opportunités qui s'offrent à nous, un salon spécialement dédié à l'habitat écologique se tient pas trop loin de chez nous fin Avril! En plus cela me permet d'apprendre plein de nouveaux-mots-de-la-Bretagne! Cela se passe à Ploneour Lanvern, ça ne s'invente pas ce genre de noms! :-))

Attention d'abord, il faut préparer l'expédition! Parce qu'il faut "tracer la route" : ne pas confondre le lieu de destination finale avec "Plouneour Trez", ou "Plouneour ménez", "Plounévez" et compagnie... Oui, beaucoup de plou par ici, car le préfixe signifierait "saint", autant dire qu'il y a de quoi se perdre pour l'apprentie bretonne que je suis! Maintenant, je ne confonds plus Ploumoguer avec Plouarzel, Plouzané ou Plougonvelin, bien qu'encore récemment j'avais du mal à différencier Ploudalmézeau et Plougerneau...Je n'aborderai pas non plus les "ker" qui sont aussi légion!

Cette parenthèse folklorico-linguistique étant refermée, revenons à notre forum. Equipés de notre carte du Finistère, de notre casse croute bio, nous partirons samedi à la rencontre d'adeptes de la religion écologique, option décroissance raisonnée.

Avec tout plein de sujets intéressants, comme la récupération des eaux de pluie, l'énergie solaire, et la construction écologique, cela nous permettra de rencontrer des professionnels et apprendre tout plein de choses! La suite après notre visite!

http://ploneour-lanvern.bro-vigoudenn.com/forum-eco-logis...

Quand on fête un anniversaire chez les parents de Bru, la nouvelle coutume est que la personne fêtée apporte le dessert. Eh bien après la tarte au citron que j'ai fabriquée de mes petites mains pour mon chéri, cela a été à son tour de me faire un dessert spécial pour moi...autant dire 200% chocolat, hihihi! En plus nous étions dans la thématique du dimanche de Pâques, et comme je ne mange pas franchement de chocolat au lait, il fallait bien compenser avec une bonne grosse dose de chocolat noir!

Ainsi donc, mon chéri fort en tarte m'a préparé une tarte au chocolat à tomber! Regardez plutôt :

Une pâte sablée maison avec du bon sucre roux, de la farine complète et du beurre salé.

 

 

Une crème au chocolat noir, fouettée avec application.

 

Et le résultat final saupoudré de cacao amer, et vous avez une sorte de truffe géante prête à déguster! (non, ce n'est pas moi, la truffe!)

Vous remarquerez la disposition artistique des bougies! Un régal! Mais j'avoue que j'ai eu ma dose de chocolat pour les 2 mois à venir!!

Nous avons bien écumé les alentours de Brest. Et puisque dorénavant nous sommes équipés d'un véhicule qui "roule loin", nous pouvons explorer des contrées nordiques!

Nous avons donc décidé d'aller voir la côte des légendes, encore plus au nord (quelle aventure!) du côté de Guisseny samedi dernier, puis de Meneham lundi (l'un et l'autre site étant voisins, je vous les présente ensemble dans l'album photo).

Nous avons pris un bon bol d'air frais, et des couleurs plein les yeux! Inspirez, regardez!

En allant faire un tour sur le blog de Karine (pas moi, hein, celle qui cuisine super bien!) je me suis amusée à "cliquer" sur le lien d'un autre blog (celui de son chéri?). Quelle coincidence, il est dans l'informatique! (mais il ne s'appelle pas Bruno!)

Et j'y ai découvert des infos sur la licence globale. A méditer... Et pour rire un peu, y'a un extrait de south park plein de sagesse, hihihi!

http://www.aymerick.com/blog/index.php/?2006/01/17/20-lic... 

Toujours dans la veine de le réflexion autour du son et du sa relation au corps, nous avons tenté l'expérience d'assister à une soirée au centre d'art Paserelle. J'ai réussi la prouesse d'y trainer Bruno, en lui promettant que cela pouvait être très intéressant. Eh bien nous en sommes sortis contents, mais dans un état physique...critique!

La première partie était magnifique, avec une danseuse de Butô qui donnait des frissons dans le dos tant elle transmettait d'émotions et de force. Hélas, elle était accompagnée "musicalement" par un gentil monsieur qui aurait du se contenter de faire tomber avec fracas des poutres en bois de différentes tailles (là, pour le coup, c'était intéressant dans la recherche sonore).

Mais le moment terrible fut quand il décida d'utiliser les capacités immenses de son ampli Fender-de-la-mort (validé par le Bru en personne, qui tournait autour comme une abeille!!). Pour vous donner une idée de sa "production", il a poussé le son au maximum (nous sommes dans un hangar immense où les sons sont décuplés) et a créé des distorsions stridentes...de la torture pour les oreilles du public, qui ne savait pas comment faire pour continuer à admirer la danseuse tout en se tenant les oreilles de douleur!

Pour la seconde partie, avec le reste d'audition qu'il nous restait, nous attendions de l'impro musicale (forcément, l'évènement étant sous la houlette d'une association de promotion du jazz). Point du tout, nous avons observé avec de grands yeux ouverts les deux musiciens (très forts techniquement) qui utilisaient leurs instruments pour créer des sonorités étonnantes! Bru a été captivé par le guitariste (qui avait une guitare Telecaster couleur sunburn deux couleurs...oui, il faut être précis quand on raconte, non? ;-)). Ainsi, même si nous avons assisté à un concert inattendu, nous avons été bluffé des prouesses techniques et sonores!

Ah j'ai oublié de vous dire, il devait faire 10°C dans la salle, heureusement qu'on avait pris de gros blousons, mais nous avons failli perdre des orteils dans l'histoire!!

http://www.penn-ar-jazz.com/index_evenement.php?id=107

Allez, je le sais, il y a un petit jeu de mots qui vous taquine, là, hein? Lâchez-vous!