Journal de bord

Tiens un dimanche pluvieux, une grosse flemme? Si on faisait un voyage dans le temps,  à la découverte du festival le plus mythique de notre époque? Nous avons plongé dans le documentaire "Woodstock" réalisé par Michael Wadleigh en 1970. Là, nous avons découvert (re-découvert) les acteurs de la scène rock du moment (qui étaient désignés comme "pop" à l'apoque).

Eh bien d'abord, c'est absolument fascinant de voir et d'entendre toutes ces pointures réunies sur le site (Janis Joplin, The Who, Jimmy Hendrix, etc). Ces artistes venaient pour jouer, se faire plaisir, pour la musique, pas pour la frime.

Et, ce qui n'est pas pour me déplaire (oui, V.!!), ils étaient engagés politiquement, ils véhiculaient un message, le portaient à travers leur musique (notamment en luttant contre la guerre du Vietnam). De plus, on sent que les interdits du moment jouent un rôle de catalyseur, toute leur énergie explose, c'est de la musique qui vient des tripes (Joe Cocker, ouah!). Bon, bien sûr, j'adopte un point de vue volontairement idéaliste, vous savez combien j'aime ça, ahah! Alors oui, j'ai "oublié" de préciser que la prise généralisée de diverses drogues a certainement permis aux dits interprètes de se lâcher musicalement et de mourir trop prématurément pour beaucoup... malgré tout, cela n'enlève pas de leur talent, j'en ai eu des frissons! Des stars du rock qui se donnent, qui cassent leurs guitares, ça c'est rock n'roll, yeah! 

Surtout, quand je regarde la scène musicale actuelle, je m'aperçois que les artistes engagés ne sont plus légions... L'an passé j'ai découvert une Patti Smith absolument superbe, forte et sans langue de bois, qui m'a littéralement subjuguée. Noir Désir à une époque peut être révolue aujourd'hui, a eu le courage d'afficher des convictions, System Of A Down également, et quelques autres en demi-teinte? Allez, oui, rien n'est perdu, il y a toujours une petite lueur d'espoir! 

La suite plus tard...

Tiens, le soleil me chatouille les papilles et j'ai des envies de Méditerranée! Alors aujourd'hui, je suis allée au marché, j'ai acheté du poisson, des tomates, de l'ail, et j'ai laissé l'inspiration me guider. Les soupes de ma mamie m'ont beaucoup influencée pour concocter cette Soupe de poisson à l'espagnole.

Pour les âmes sensibles, je précise que j'ai fait la soupe comme je l'ai apprise, mais vous pouvez aussi sauter les passages difficiles!

Faire revenir 2gros oignons et la tête du poisson (si ça ne vous plait pas, sautez l'étape!)...il faut que ça accroche un peu pour que les sucs apparaissent. Ajouter 8 petites pommes de terre coupées en cubes, de même que 2 grosses tomates coupées grossièrement. Ajouter 1/4L de vin blanc, et 1/2L d'eau. Saler, poivrer, mettre un peu de piment et 2gousses d'ail.

Faire mijoter à la cocotte minute 15minutes. Ajouter 1 morceau de poisson par personne faire pocher 5minutes.  

Oter la tête, la presser pour en retirer le jus. Mixer la soupe rectifier l'assaisonnement, parsemer de persil. Il n'y a plus qu'à déguster!

 

Me revoilà de retour dans mes pénates bretonnes! Après des vacances attendues depuis de nombreux mois, j'ai repris le rythme effréné qui m'est désormais familier, et forcément, le blog en pâtit! 

Laissons passer le long week end, et promis je m'y remets rapidement, j'ai plein de choses à raconter! 

   
Allez, histoire de changer des lasagnes, voici deux petits sites à aller visiter, où vous trouverez plein d'informations pour prendre soin de notre planète et des hommes qui y vivent. Cette initiative qui a été lancée en 2002 aborde cette année les thèmes du transport, de la biodiversité, des changements biclimatiques, des déchets, bref que du bon! Cela a permis la mise en oeuvre d'engagements concrets pour l'environnement, de la part de collectivités locales ou entreprises. De même, il est prévu que l'Education Nationale sensibilise les élèves à une démarche éco-citoyenne...certainement pas la panacée mais c'est mieux que rien pour sensibiliser aux thématiques environnementales et éthiques!

http://www.ecologie.gouv.fr/evenementiel/rubrique.php3?id...

http://www.ademe.fr/htdocs/actualite/rub_dd/guide.asp    Dans ce guide élabroré par l'ADEME, vous trouverez des petits trucs pour changer notre mode de consommation sans effort, et réfléchir davantage aux petits actes du quotidien qui au final peuvent avoir un impact sur notre environnement...

 

Le printemps de retour nous donne envie de flâner à pied dans les rues de Brest. Et tant que nous étions dehors, nous en avons profité pour voir le dernier film d'Albert Dupontel... on peut dire que ce film vaut le détour, et à plusieurs niveaux.

On est très vite entrainé dans une histoire loufoque et trash où se succèdent les accidents et les cascades. Tout y est exagéré, amplifié, clownesque, on oublie parfois qu'on est devant un film et non un cartoon! Les personnages sont étonnants et étranges, tous un peu fous et décalés, comme Dupontel lui-même, changé en justicier tombé par hasard dans un uniforme de police.

Outre l'aspect comique du film, nous avons été très sensibles à l'aspect social du film (c'est on ne peut plus dans l'air de ces derniers temps, non?). En effet, sans en avoir l'air Dupontel donne de grands coups de pieds dans les sujets qui fâchent actuellement. L'enrichissement des gros au détriment des petits, les licenciements, la corruption, l'indifférence générale face à la misère, l'inefficacité de nos systèmes de justice et de police, tout le monde en prend pour son grade, même l'épicier du coin un peu voleur! Et ce n'est pas pour rien qu'on entend en bande sonore des extraits de musique de Noir Désir...avec un "En route vers la joie" qui marque bien les paradoxes de notre société.

Enfin, même si en général je ne suis pas franchement sensible aux aspects techniques, j'ai beaucoup apprécié les scènes hallucinées avec des personnages d'affiches publicitaires qui sortent littéralement du panneau, les plans rapprochés, très vite enchainés, et surtout les moindres petits détails du décor qui sont un vrai plaisir à découvrir en arrière plan, des répliques parcutantes, bref nous nous sommmes bien amusés!

Allez, les salades reviennent à l'honneur, alors jouons à les décorer avec de nouvelles saveurs!

J'ai trouvé à la biocoop plusieurs ingrédients :

-du germe de blé en paillettes : cela a un petit gout de noisette, très bon! Très riche en protéines et en acides aminés, sels minéraux et oligo-éléments. Généralement on peut en faire une cure pendant 1mois (1CS par jour), c'est bon pour la peau, les cheveux, le système immunitaire et nerveux (rien que ça, oui!) Bru adore, c'est qu'il va avoir le poil brillant maintenant! ;-))

-de la levure maltée en paillettes : le goût est très surprenant, assez fort, on dirait de la pâte à pain en train de lever... Sur des aliments, "ça passe", mais je ne suis pas emballée pour le moment! Heureusement, je n'en ai pas pris beaucoup. Il va falloir tester tout ça sur différents "supports" pour donner un avis tranché.

http://www.01sante.com/xoops/modules/icontent/index.php?p...

-du gomasio : ce sont des graines de sésame broyées avec du sel marin. C'est un condiment utilisé dans la cuisine japonaise. Comme le gomasio est fait à base de sésame complet grillé, cela donne un petit goût toasté à la salade, miam! Dans ce cas, cela peut remplacer le sel, c'est le plus de M.Plus!

http://www.iirhb.org/fr/nutrithe/sesame.htm

Et vous, que mettez-vous sur vos salades?

Quand les radis pointent le bout de leur nez, on se rapproche des beaux jours, et la saison des soupes prend fin (pour nous en tous cas!)

Ainsi donc, nous terminons la saison avec de bonnes soupes aux fanes de radis. J'adore ça, même si cela prend du temps pour les nettoyer!

Soupe aux fanes de radis:

Rincer et re-rincer les fanes d'une botte de radis (non traités, hein!) dans plusieurs bains d'eau fraiche. Emincer et faire revenir un gros oignon avec quelques lardons fumés. Ajouter les fanes et laisser suer. Ajouter deux pommes de terre en cubes. Saler poivrer. Couvrir à peine d'eau, et laisser cuire jusqu'à cuisson des pommes de terre (pas plus pour ne pas perdre les vitamines). Mixer et ajouter un trait de crème fraiche selon les goûts. Bon appétit!

Dans la série, mangeons des algues, j'ai testé pour vous l'agar-agar!

Cela faisait quelques temps que je voulais m'initier à l'usage de cette algue dont la propriété originale est d'avoir un immense pouvoir gélifiant. ça tombe bien nous qui voulions déguster des flans naturels faits maison!

Alors là, mes péripéties commencent. Car je ne suis pas très disciplinée, et je lis toujours les notices en diagonales. Mon premier essai, c'était pour faire des flans au chocolat. Bru qui passait par là m'a dit, "tiens, ils précisent d'attendre l'ébullition pour que cela prenne. Il ne bout pas encore, ton lait". Meuh non, c'est bon, c'est déjà super chaud!

Ouich, super chaud, c'est pas bouillant...je me suis retrouvée avec des ramequins pleins d'un liquide semi épais pas très ressemblant avec du flan!

Alors j'ai réitéré, en faisant plus simple. Des flans à la vanille, et là promis j'attends l'ébullition! C'était pas mal, mais pas encore très concluant. Alors je vais rechercher des infos, et je vois qu'il manquait une info sur le mode d'emploi : il faut laisser bouillir 2minutes une fois dans le lait!

Ah ben fallait le dire plus tôt! Donc pour le moment mon agar agar est bien sagement rangé dans le placard en attendant que je refasse des flans, en suivant expressément la recette cette fois-ci!

En passant à la biocoop, j'ai farfouillé et trouvé un aliment que je voulais essayer depuis longtemps : des algues séchées. Il y en a plusieurs variétés, et j'ai porté mon choix sur de la salade de la mer (mélange d'algues Nori, Wakame et Dulse).

Bon pour introduire ce nouvel ingrédient, je n'ai même pas eu à ruser, Bru était partant pour tenter l'expérience! Ainsi donc dans une bonne salade de printemps, j'ai parsemé une bonne poignée d'algues. Elles se réhydratent très vite au contact des autres légumes et de la sauce. Un vrai régal, car le goût n'est pas trop prononcé, juste ce qu'il faut d'iode pour le goût!

Pourquoi des algues? Eh bien d'abord parce que je ça m'amuse! Ensuite parce que l'algue est une source étonnante de minéraux et vitamines! En plus on peut en agrémenter toutes sortes de recettes! Je ferai des essais et je vous raconterai!

Si vous voulez avoir plus d'infos : http://www.bio-logique.info/alimentation/fiches/algues.htm

Profitons des opportunités qui s'offrent à nous, un salon spécialement dédié à l'habitat écologique se tient pas trop loin de chez nous fin Avril! En plus cela me permet d'apprendre plein de nouveaux-mots-de-la-Bretagne! Cela se passe à Ploneour Lanvern, ça ne s'invente pas ce genre de noms! :-))

Attention d'abord, il faut préparer l'expédition! Parce qu'il faut "tracer la route" : ne pas confondre le lieu de destination finale avec "Plouneour Trez", ou "Plouneour ménez", "Plounévez" et compagnie... Oui, beaucoup de plou par ici, car le préfixe signifierait "saint", autant dire qu'il y a de quoi se perdre pour l'apprentie bretonne que je suis! Maintenant, je ne confonds plus Ploumoguer avec Plouarzel, Plouzané ou Plougonvelin, bien qu'encore récemment j'avais du mal à différencier Ploudalmézeau et Plougerneau...Je n'aborderai pas non plus les "ker" qui sont aussi légion!

Cette parenthèse folklorico-linguistique étant refermée, revenons à notre forum. Equipés de notre carte du Finistère, de notre casse croute bio, nous partirons samedi à la rencontre d'adeptes de la religion écologique, option décroissance raisonnée.

Avec tout plein de sujets intéressants, comme la récupération des eaux de pluie, l'énergie solaire, et la construction écologique, cela nous permettra de rencontrer des professionnels et apprendre tout plein de choses! La suite après notre visite!

http://ploneour-lanvern.bro-vigoudenn.com/forum-eco-logis...