Journal de bord

Arf, j'ai passé un week end un peu "lourd" côté digestion, avec un bon repas bien arrosé...j'ai mis 2 jours pour m'en remettre. Et mardi soir, sur un coup de tête nous nous sommes retrouvés avec des amis au restaurant. Oui, ça fait proche du week-end quand même! Soit, nous serons raisonnables, nous pouvons bien choisir des plats pas trop lourds!

Nous étions dans un restaurant dont la réputation pour les pizzas entraine les brestois à 25km de là. Mais j'y avais déjà goûté les pizzas, et ce n'était de toute façon pas ce que je comptais choisir. Il est vrai que je suis peut être (en doutez-vous?) difficile. D'abord, je ne trouve pas leurs pizzas épatantes; eh oui, les pizzas du bar PMU de St Mitre les Remparts n'ont pas encore trouvé leurs pareilles!

Moi, j'aime les pizzas avec une très bonne sauce tomate cuisinée (et pas de la banale purée de tomate) de bonnes olives noires à la grecque (et surtout pas des olives insipides tout droit sorties d'une boite de conserve "avec le noyau déjà enlevé"). Pour aggraver les choses, je suis une inconditionnelle de la pizza anchois-câpres (non, ne faites pas la grimace!) : mais dans ce restaurant, ils mettent sur leurs pizzas des câpres aussi gros que des olives, et des anchois au sel (et pas à l'huile) énormes, berk! Le seul bon point que je leur donne, c'est qu'elles sont cuites au feu de bois...ça remonte un peu la note! Bref, là, je sens que la cuisine du sud (si on peut dire que l'art de la pizza soit l'apanage du sud de la France...) est bien loin de notre contrée bretonne!

Ainsi donc, j'ai opté pour la salade dudit restaurant, agrémentée de crevettes, noix de pétoncles, calamars et moules. Nous sommes dans une zone où ces petites bébêtes sont au top de la fraicheur, non? Bien mal m'en a pris, car sur les 4h du matin je me suis réveillée avec des sueurs et une envie de vomir atroce...et la torture a duré jusqu'à 7h du matin...burp!

Eh oui, mesdames les pharmaciennes qui dégainent les sachets plastique plus vite que leur ombre pour un misérable petit tube d'homéopathie...

Eh oui, mesdames et messieurs les hôtes de caisse de Carrefour, à qui on demande de submerger de sacs les clients des caisses rapides, même s'ils n'en réclament pas...

Eh oui, même au marché les sacs bleus, verts ou oranges sont toujours aussi abondants, et quand on refuse d'en utiliser, on fait figure de bête étrange...

"Merci bien, mais j'ai déjà 3tonnes de sachets plastique chez moi, que je traine depuis Port de Bouc, et j'ai de quoi polluer encore des années!! Je réutilise les sacs d'une fois sur l'autre, et je crois que mes courses ne s'en portent pas plus mal...

Oui, je suis en colère après les sacs plastiques en ce moment!

 http://journal2bord.blogspirit.com/files/think_again.mpeg

Y'en a des fois qui ont des envies de crumble, mais énormes! Alors quand on en fait, on en fait des tonnes...mais j'en fait toujours des tonnes, et pas qu'en cuisine, me diriez-vous, n'est-ce pas? 

Ainsi donc, nous avions des invités samedi soir, et le nombre final de convives restant en suspens, j'ai un peu sur estimé les doses ;-)) Mais quand il s'agit de faire du crumble, il n'y en a jamais assez! Du coup, il nous en restait juste assez pour remplir deux ramequins individuels : regardez comme c'est beau!

Pour 4 personnes : bon, moi j'ai multiplié par trois les doses, hihii!

-5 poires épluchées et coupées en petits dés, que l'on étale sur le fond d'un plat suffisemment haut (mais vous savez faire des crumbles, non?) Parsemez de pépites de chocolat (au pif, et selon votre envie de chocolat!!)

-80g de beurre fondu (oui, oui, toujours salé, de toute façon je n'ai que ça!!), mélangé avec 80g de sucre complet (plus 1sachet de sucre vanillé pas bio, mais bon...), 100g de farine complète et 80g de flocons d'avoine. Parsemez ce mélange sur les poires, jusqu'à les recouvrir.

-Enfournez jusqu'à ce que les poires aient cuit, et le crumble soit doré.

 Dégustez tiède ou froid, selon vos préférences!

ça y est, j'ai replongé...

Oui, j'avoue tout! J'ai regoûté à Msn...enfin Gaime, le msn des filles dont l'amoureux ne jure que par Linux...qui est bien mieux d'ailleurs (et là, je donne mon avis perso, Bru n'est pas derrière mon dos à me taper sur la tête avec sa bible linuxienne ;-))

Bref, Msn ou Gaime, même combat, le résultat est identique : je passe mes soirées devant! Comme dans le bon vieux temps! Deux ou trois thés dans la soirée, des carreaux de chocolat (je sais plus combien, à chaque fois c'est le dernier, promis juré!), emballée dans un plaid bien chaud, je peux tenir des heures comme ça!!

Bon, pour ma défense, il faut dire que j'ai besoin d'amies :-), et pis elles sont loin (même si certaines ne sont pas très loin quand même...) et pis les filles ça a besoin de parler. Et pis, cela me permet de conserver une rapidité de frappe terrible! Et pis, en plus je fais plein d'économies de téléphone! Et pis, et pis...je sais je n'ai aucune excuse pour perdre mes soirées comme ça!

     Mais ce n'est pas que de ma faute, mes copines, elles me parlent, il faut bien que je leur réponde, c'est la moindre des politesses! Et à chaque fois que je veux partir, il y a un nouveau sujet de conversation qui déboule!                                                                         

                                                        

  Oh! et puis c'est la faute de Bru, d'abord, il n'a qu'à pas me laisser toute seule la nuit, avec un ordinateur sous la main, il a qu'à y mettre un contrôle parental ou un truc du style! Il doit savoir faire!! 

Non, non, je ne suis pas de mauvaise foi...

Alors voilà, nous galérons depuis le début de l'année avec une seule voiture, jonglant avec les bus ou la voiture gentiment prêtée par Paco . Malgré tout, vive les allers-retours-inutiles-qui-polluent au travail de Bru, car moi, même si je travaille peu, j'ai aussi besoin d'un véhicule pour me rendre d'un élève à l'autre... Bref, la pauvre voiture, aussi vaillante soit-elle, subit au quotidien un traitement de choc, et usure prématurée.

Donc nous avons commencé à nous renseigner sur les voitures propres et peu gourmandes qui étaient sur le marché...notre choix s'est donc porté sur la Yaris (le top écolo, mais chère et difficile à trouver) ou la C3 (mais seul le dernier modèle, cher, est vraiment performant côté pollution).

Finalement, un bon commercial (et là, franchement on est plutot nazes dans le domaine de la négociation!!) nous a convaincu de prendre une Yaris avant dernier modèle, qui forcément, était au dessus de notre budget. Rien de grave malgré tout, mais quand même ça rallonge de 6mois le crédit! Nous voilà donc propriétaires d'une voiture, et ce qui me rassure, on a malgré tout respecté nos convictions, et nous ne sommes pas repartis avec un 4/4! Voilà à quoi ressemble notre véhicule à crédit...

Mercredi soir en sortant de mon cours de yoga, l'esprit un peu embrumé, mon regard se pose sur le tableau où sont annoncés les concerts du moment. Et là, je vois une affiche d'Alexis HK. Ce chanteur, la première fois que j'en ai entendu parler, c'était par V. Puis l'été dernier, à Solidays, nous avions eu l'occasion de l'apercevoir. Mais il y avait trop de monde, et du coup, je pense que nous n'avions pas pu vraiment l'écouter.

Alors, puisqu'il passe au cabaret Vauban ce jeudi, allons-y! Et nous n'avons pas été déçu du voyage!

Nous avons rencontré l'espace d'un heure un gars à la voix de Joe Dassin, au look d'Alistair dans Candy (c'est lui qui le dit!!), qui  chante à la manière de Brassens des textes décalés. Entre le conte et le récit tragique, ses chansons nous ont emmené dans son univers flottant où les "garçons sont en collants moulants", plein d'émotions et de poésie parfois cruelle! toute la salle aurait bien aimé le garder encore un peu sur scène! Pour plus d'infos sur le personnage, c'est par là :

Lui ont succédé un groupe déjanté qui s'appelle Fannystastic : une jeune femme à la voix caméléon, qui débite des chansons totalement dingues, mais très drôles, accompagnée d'un dieu de la guitare (dixit Bruno). Les deux artistes sont des musiciens étonnants, très forts techniquement, qui ont poussé la recherche peut être un peu trop loin, si bien que parfois c'est épuisant. Mais au final une bonne impression générale, à creuser plus "au calme"! Seraient-ils bretons à en juger par les maigres infos que j'aurais trouvées?

http://www.coop-breizh.com/vitrine/fiche.asp?pid=4014493&... 

Tiens, en effet, c'est une bonne idée que m'a suggérée une autre Karine! (http://www.mespetitsplats.com/ )

Je parle de mini muffins, mais je n'en donne pas la recette! Alors je répare tout de suite mon erreur! Je précise toutefois que je suis incorrigible, et que j'ajoute des ingrédients ou je modifie toujours les proportions "à l'oeil", donc ceci est plutot un aperçu de la recette!

Cake au thé :

Faire bouillir pendant 2 minutes : 125 ml de thé cannelle orange, 60g de beurre (salé, of course!), 150g de sucre de canne complet, le zeste d'une orange (non traitée, hein!!) et 125g de raisins secs. Laisser refroidir.

Battre 3oeufs avec 200g de farine complète (T110) + 1sachet de levure +1pincée de bicarbonate de soude. Mélanger le tout avec la sauce.

Remplir les moules à muffins à la moitié (ça gonfle beaucoup, et du coup, on se retrouve avec des muffins qui ressemblent à des chapeaux de Schtroumpfs!) et laisser cuire... je sais pas combien de temps, dans un four à... je ne sais pas quelle température, le mien est vieux et n'a qu'une seule température possible!! Mais si vous savez faire des gâteaux, vous vous en sortirez!

Mon p'tit frère adore faire la cuisine (oui, il a beau faire 1 m de plus que moi, on se ressemble beaucoup!). Avant de partir à Mayotte, il m'a fait profiter des trésors qu'il avait accumulés.

Tout d'abord, j'ai pu choisir parmi une quantité d'épices énorme, dont je ne connais pas l'emploi pour la plupart! Il a été initié par un ami indien à l'art de manier les épices, le veinard! Si bien que j'ai pu apprendre 2/3 petits trucs et revenir ici avec des idées parfumées plein la tête, des épices plein les valises!

De plus, il m'a prêté un petit livre de recettes absolument génial, qu'il a trouvé par hasard dans une foire aux livres. On y trouve des recettes très simples, avec des légumes ou ingrédients que l'on trouve en magasin bio, et que bien souvent on ne sait pas trop comment accomoder (ou que l'on cuisine toujours de la même manière!)

Depuis mon retour de vacances, j'ai eu l'occasion de tester notamment un velouté de lentilles corail, une soupe de quinoa et champignons aux boulettes de tofu, des fajitas de poireaux avec un purée de panais et pommes de terre... et il y en a encore des tonnes, c'est vraiment une bouffée d'oxygène dans la cuisine quotidienne!

Oh, lala, dire que je vais devoir le lui rendre, il faut que j'arrive à le trouver en librairie! 

Nous étions à cours de "grignotises" pour le thé, alors je m'y suis collée, et j'avoue que j'ai peut être un peu abusé, j'ai doublé les doses! ;-))

Quitte à allumer le four, eh bien j'en ai profité pour faire des p'tits biscuits sablés à la vanille, et des mini-muffins. Cette fois-ci j'ai choisi une recette à base de thé cannelle-orange, avec des raisins secs et des zestes d'orange.

Miam, ils sont très bons! et je les trouve très jolis! Voilà, nous sommes ravitaillés pour le thé!

Bon alors le filtre nous donne du fil à retordre!

Quand nous avons tenté de l'installer (pas très compliqué pour nous, pauvres bricoleurs du dimanche), nous avons constaté que l'eau s'écoulait mal...

Nous n'avions qu'un minuscule filet d'eau, ce qui était identifié sur la notice (super important la notice!!) comme étant du  à un problème de cartouche. Eh bien, soit, retournons au magasin, rendre ledit appareil pour procéder à l'échange!

Mais quelle ne fut pas notre déception quand nous avons installé le 2eme filtre! Là, la cartouche ne semblait aps poser de problème, en revanche, c'est le système lui-même qui fuyait!!